Бджолине маточне молочко — це харчовий субстрат, що виробляється спеціальними залозами молодих бджіл. Він призначений для вигодовування всіх личинок до 2-х денного віку, а потім тільки для майбутніх маток. Виходить так, що на цьому субстраті виростають усі бджоли, незалежно від їхньої приналежності до певного ступеня ієрархічних сходів бджолиної зграї. Але тільки матки харчуються маточним молочком все своє життя, і воно у них довше в 18 разів, ніж у робочих бджіл.
Фізичні та органолептичні властивості маткового молочка
Його виробляють молоді робочі бджоли від 6 до 15 днів від народження, за допомогою мандибулярних і глоткових залоз. Воно виглядає як желе, білого або кремового кольору. Цим субстратом бджілки заповнюють маточники – спеціально розтягнуті стільники, куди поміщають личинки майбутніх маток. Якщо витягти маточне молочко правильно, то воно має природну стерильність, пекуче-кислий смак, і характерний запах. Оскільки для людини воно не є продуктом харчування, а радше лікувальним засобом, його органолептичними властивостями можна знехтувати.
Склад маточного молочка
Маточна бджола, в порівнянні з рештою бджіл, гігантських розмірів, живе довго, і, судячи з усього, щасливо. Все це їй забезпечує корм – маточне молочко. Слід вважати, що він має дуже високу поживну цінність. І це справді так. До складу маточного молочка входять:
- білки – до 18%;
- жири – до 8,5%;
- вуглеводи – до 14%;
- вода – 65%.
За енергетичними показниками це ідеально збалансований продукт. Крім того, до його складу входять:
- вітаміни А, D. С, Н, Е, РР;
- а також вітаміни групи В — В1, В2, В3, В6, В12, В15;
- вільні жирні кислоти — пальмітинова, бурштинова, деценова, стеаринова та ін;
- молочна та піровиноградна кислота;
- мікро та макроелементи – майже вся таблиця Менделєєва;
- гормони – прогестерол, тестостерон та естрадіол;
Білки, представлені в маточному молочку, дуже близькі за своїм складом білкам сироватки крові, а вуглеводи – глюкоза, фруктоза та сахароза, основні постачальники енергії, представлені солідно, але не переважно.
Оскільки маточне молочко призначене для прокорму личинок і бджіл, то природа подбала забезпечити його ауторегуляторним інгібітором — герміцидином. Завдяки чому у ньому не заводяться хвороботворні мікроорганізми. І саме завдяки вмісту герміцидину, маточне молочко має властивість пригнічувати хвороботворні мікроорганізми в тілі людини.
Властивості бджолиного маточного молочка
Його основна властивість – бути каталізатором усіх обмінних процесів у організмі. Сюди входять:
- регенерація шкірних покривів та слизових оболонок, що вистилають порожнисті органи;
- посилення білкового та ліпідного обміну;
- продукування еритроцитів та гемоглобіну;
Крім того, було експериментально доведено, що маточне молочко:
- має антибактеріальні властивості, при малій концентрації воно має бактеріостатичну дію, а при високій – бактерицидну;
- здатне поборотися з дріжджовими грибками та пліснявою;
- активно бореться із вірусами грипу, паротиту, герпесу;
- має стабілізуючий вплив на артеріальний тиск, високий знижує, а низький підвищує;
- активно бореться зі склерозуванням судин, робить їх більш еластичними та чистими;
- відновлює серцевий м’яз після перенесеного інфаркту;
- підвищує активність кори головного мозку та благотворно впливає на нервову систему в цілому;
- знижує рівень цукру на крові.
Всі ці численні позитивні ефекти, які викликає маточне молочко в організмі людини, були помічені офіційною медициною, і тому в аптечних препаратах з використанням маткового молочка немає браку. Проте дуже цінний свіжий субстрат, який комплексно оздоровлює весь організм.
Як збирають маточне молочко
Коли молочко витягується у промислових масштабах, використовується спеціальне дороге обладнання та ретельно вивірена технологія.
Звичайні пасічники видобувають маточне молочко кустарним способом, у якому є неминучі втрати лікувальних якостей цього дорогоцінного субстрату. Є кілька дуже важливих моментів, недотримання яких зведе всю роботу по забору маткового молочка нанівець:
- зрізані маточники необхідно помістити в герметичну тару і зберігати в холодильнику при температурі не вище +3 ° С не більше 1 доби;
- для вилучення молочка з маточника використовується стерильне обладнання – спеціальні шпателі, ємності для консервації та самі консерванти – мед, спирт;
- працюють із сировиною в масці та стерильному одязі;
- Місткості для змішування молочка з консервантом повинні бути зі скла або алюмінію.
Саме молочко витягується з маточника шпателем або великим стерильним шприцом.
Як зберігати маточне молочко
У домашніх умовах маточне молочко зазвичай зберігають у сумішах із медом, горілкою. Причому термін зберігання залежить як від консерванта, так і від температури:
- маточне молочко з медом змішують у пропорції від 1 до 3%, тобто на 100 г меду береться від 1 до 3 грам субстрату, зберігати суміш треба в добре закритій тарі при температурі не вище 10 ° С;
- можна зробити суспензію — маточне желе 10 грамів на 90 мл гарної горілки, можна зберігати просто в сухому прохолодному місці, герметично закупореним;
- можна змішати маточне молочко з адсорбентом у пропорції 1:4, ретельно розтерти, помістити в герметично закупорену посудину і зберігати
Без консервантів та адсорбентів зберегти маточне молочко можна лише за температури – 20°С.
Як приймати маточне молочко
Найкращим методом прийому цього біоактивного продукту вважається розсмоктування 1 мл субстрату в ротовій порожнині за 30 хвилин до їжі. Але такий прийом можливий тільки якщо ви запаслися натуральним маточним молоком, без консервантів і адсорбентів. У решті випадків його приймають так:
- у суміші з медом — дорослі приймають по 1 ч. ложці 3 рази на день, а діти по 1/2 ч. ложки, 2 рази на день;
- суспензію з горілкою можна приймати лише дорослим по 1 ст. ложці за 0,5 години до їди;
Приймають його курсами, які за тривалістю рівні перерв:
- 10 днів прийом – 10 перерва;
- 15 днів прийом – 15 перерва;
- 30 днів прийом – 30 чи 60 днів перерва.
Не рекомендують приймати маточне молочко на ніч, тому що воно діє збуджуюче на організм, спостерігається приплив сил, що зовсім не бажано перед сном.
Протипоказання
І цей чудовий біоактивний апіпродукт має протипоказання:
- індивідуальна нестерпність продукту;
- при тромбозах та тромбофлебіті приймати можна лише після консультації лікаря;
- при хворобі Аддісона;
- при вагітності.
У решті випадків прийом маткового молочка тільки вітається, тому що надає ефект комплексного оздоровлення організму.
