Чай із шипшиною

Елемент не знайдено

Елемент не знайдено

Елемент не знайдено

Елемент не знайдено

Зараз саме час випробувати та ввести у свій щоденний раціон харчування чай із шипшини. Пара чашок чаю з шипшиною вранці та ввечері – гарантує вам половину добової норми вітаміну С. Решту половини добової норми, доберете зі свіжих овочів та фруктів.

Шипшина має бути обов’язково свіжа, тобто зібрана і підсушена в поточному році. Від торішнього штибу мало. Купувати його краще у бабусь на ринку. Він ще не втратив своєї м’якості і скоріше в’ялений, ніж висушений до кістяної твердості. І колір такої шипшини дуже привабливий – темно червоний.


Корисні властивості шипшини


На території Росії у диких умовах виростає до 100 різновидів шипшини, і багато з них ендемічні, тобто ростуть лише у певних регіонах нашої країни. Називається він дика троянда чи шипшина. Це прабатько всіх чудових троянд, які радують наше око та вражають різноманітністю сортів та квітів на міжнародних квіткових виставках, у садах та оранжереях наших співвітчизників та за кордоном.

Про цілющі властивості плодів шипшини добре знали наші предки, вони здавна збирали та сушили їх, використовуючи для чаїв, відварів. Залежно від сорту шипшини, плоди відрізняються за величиною, формою та забарвленням:

  1. За формою вони бувають краплеподібні, круглі, булавоподібні, подовжені овальні.
  2. Колір варіюється від світло-жовтого до темно-фіолетового. Але найчастіше шипшина зустрічається помаранчева або червона.

Завдяки соковитості плодів та їх яскравому кольору в природі їх дуже люблять пернаті. Завдяки птахам він набув такого поширення по всій земній кулі – від найпівнічніших широт, до південних.

Плоди шипшини багаті на аскорбінову кислоту, або, інакше кажучи, на вітамін С. За вмістом цього вітаміну шипшина просто чемпіон серед плодоносної флори:

  • у шипшині його в 10 більше, ніж у плодах чорної смородини;
  • у 50 разів більше, ніж у лимоні;
  • у 70 разів більше, ніж у хвої сосни чи будь-якого іншого хвойного дерева.

У всіх країнах світу саме плоди шипшини є основною рослинною сировиною для вітамінних заводів.

Крім вітаміну С у плодах міститься:

  • таніни:
  • органічні кислоти;
  • фітонциди;

Завдяки такому складу відвари, настої напари плодів шипшини застосовуються в офіційній та народній медицині для лікування:

  • шлунково-кишкових захворювань;
  • при холецистит;
  • при серцево-судинних захворюваннях, добре знижує артеріальний тиск (гіпотонікам на замітку);
  • як антиоксидантний засіб, що бореться із вільними радикалами.
  • Як бактерицидний засіб, що допомагає боротися із бактеріальною інфекцією.
  • Регулярне застосування відварів шипшини допомагає позбутися головного болю неясної етіології.


Як заварювати і як пити чаї з шипшини


Найцінніше у шипшині це аскорбінова кислота, або вітамін С, який важливо зберегти. Щоб у цьому досягти успіху, треба знати:

  1. Руйнування молекул аскорбінової кислоти починається вже на світлі. Тому слід зберігати сухі плоди шипшини у захищеному від світла та вологи місці. Це можуть бути паперові пакети або жерстяні або пластикові коробки з добре притертими кришками.

  2. Залізо та мідь активно реагують з аскорбіновою кислотою, тому для заварки потрібно вибирати посуд зі скла або кераміки. Підійдуть і емальовані чайники.

  3. Оптимальний варіант заварювання шипшини – це наполягання у термосі зі скляною колбою. Причому заливати підготовлені плоди треба киплячою водою, відразу закупорити термос, і залишити на 4-5 годин для наполягання.

  4. Ніколи не варто заливати шипшину холодною водою, а потім доводити її до кипіння, втрати вітаміну С за такого способу заварювання занадто високі.

  5. Багато хто думає, що дроблення сухих плодів шипшини сприяє максимальній віддачі корисних властивостей у відвар. Це помилка. Дроблення плодів призводить до великої втрати, так усіма нами бажаного вітаміну С.

Немає необхідності довго кип’ятити шипшину. Це погіршує якість напою. Він втрачає левову частку всіх своїх корисних властивостей. А чи не для того ми п’ємо чай із шипшиною, щоб повною мірою насолодитися його приємним смаком, характерним запахом та наситити свій організм усіма корисними інгредієнтами, закладеними в ньому самою природою.

З чим добре поєднується чай із шипшини


Цей напій гарний і сам по собі, приємний кислуватий смак, але можна й урізноманітнити його різними поєднаннями:

А можна просто нарізати яблуко дрібними кубиками і залити його гарячим настоєм шипшини, додати чайну ложечку меду і насолоджуватися неповторним букетом смаків та запахів, дарованих нам щедрою природою.

Варіантів може бути набагато більше, відповідно до вашого смаку, з настоєм шипшини можна поєднувати різні трави:

Підійдіть до цього творчо, і у вас з’явиться ваш оригінальний чай із плодів шипшини.

А для затравки пропонуємо кілька рецептів приготування чаю з шипшиною:


Рецепт №1. Чай з шипшиною, імбиром та лимоном


Цей чай – відмінний профілактичний засіб від застуди в осінньо-зимовий період. По-перше, він збагатить ваш організм вітаміном С, який надміру міститься в плодах шипшини, а по-друге імбир швидко нейтралізує хвороботворні бактерії.


Інгредієнти на дві чашки:


Спосіб приготування:

  1. Підробити плоди шипшини. Покладіть їх у пакет і відбийте звичайним кухонним молоточком, яким відбиваєте м’ясо чи курку.
  2. Зсипте шипшину в керамічний заварний чайник.
  3. Потріть на тертці корінь імбиру, попередньо очистивши шкірку і відправте масу в чайник.
  4. Закип’ятіть воду та залийте її в чайник. Укутайте його тепліше, щоб не охолонув і добре настоявся.
  5. Через 10-15 хвилин налийте в чашку, додайте часточку лимона та ложечку меду та насолоджуйтесь корисним та ароматним напоєм.


Рецепт №2. Чай з шипшиною, сушеними плодами малини та липовим кольором.

Цей напій хороший, як сам по собі, так і як лікувальні зілля при ГРЗ. Головне завчасно запастись необхідними компонентами, тоді не страшна жодна застуда.


Інгредієнти на дві чашки:


Спосіб приготування:

  1. Підробити плоди шипшини, засипати в заварний чайник місткістю щонайменше 500 мл.
  2. Туди ж додати плоди малини та липовий колір.
  3. Воду закип’ятити та залити в чайник.
  4. Настояти чай, укутавши чайник, щонайменше 10 хвилин.
  5. Розлити по чашках і підсолодити ложкою меду.


Рецепт №3. Чай з шипшиною, листям малини та чорної смородини.


Цей чай – чудовий тонізуючий напій. Він знизить високий артеріальний тиск, допоможе заспокоїти кашель, і першіння в горлі під час застуди, допоможе знизити температуру тіла при застуді.


Інгредієнти на дві чашки:

Читайте так же:  Чай з ромашкою

Оставьте комментарий