Чай з обліпихою

Обліпиха рослина дивовижна вже тим, що витримує перепади температури до 100 ° — від -50 до +50. При цьому володіє унікальним складом та непересічними лікувальними властивостями.

Дослівний переклад з латині (Hippopfae) назви обліпихи трактується як «Сонячний кінь» або «Блискучий кінь». І те, й інше трактування напевно натякає на кінське здоров’я, яке гарантує вживання обліпихи з лікувальною метою.


Обліпиха – середовище проживання та корисні властивості


Батьківщиною обліпихи визнані Тибет, Північний Китай, Монголія та наш Алтай. Це можуть бути низькорослі чагарники і досить високі дерева заввишки до 15 м. Зростають у диких умовах у заплавах річок та по берегах водойм. Ягоди обліпихи густо всіюють гілки, тому й називається в Росії ця рослина обліпиха. Цілющі властивості рослини були добре відомі тибетцям, давнім китайцям, та й корінним народам Сибіру:

Все це було, і, можливо, завдяки унікальному складу плодів цього дерева, куди входять:

  1. Вітамін С або аскорбінова кислота міститься в цій ягоді в рекордній кількості до 316 мг на 100 г продукту. А це означає, що обліпиха є незамінним продуктом при застудних захворюваннях, при будь-яких запаленнях, тому що вітамін С це потужний імуномодулятор, що дозволяє впоратися з величезною кількістю хвороб.
  2. Вітамін Р – це загальна назва флавоноїдів – рутина, кверцетину, кахетину, цетрину. Спільно з вітаміном С флавоноїди зміцнюють стінки кровоносних судин, роблять їх менш проникними, значно підвищують міцність всієї капілярної сіті. Завдяки цьому кровообіг виконує добре свою основну функцію — несе клітинам кисень і поживні речовини. У 100 г ягід міститься до 75 мг вітаміну Р.
  3. Вітаміни В1 та В2 у обліпихі присутні, але у скоромних дозах – від 0,016 до 0,085 мг.
  4. Вітамін В9, що бере участь у синтезі гемоглобіну, представлений в обліпихі дуже солідно — 79 мг на 100 г продукту. А він ще й знижує рівень поганого холестерину в крові.
  5. Вітамін А, що бере участь у всіх обмінних процесах у клітинах, що підтримує органи зору в робочому стані, у обліпихі міститься у достатній кількості – до 10,9 мг на 100 г продукту.
  6. Вітамін краси Е, у тому ж еквіваленті, як і вітамін А.
  7. Мікроелементи — залізо, калій, фосфор, магній, натрій, кальцій, знаходяться в обліпихі в достатній кількості, щоб підтримати серцевий м’яз у робочому стані, зміцнити кістки, волосся, нігті.


Чай з обліпихою – рецепти


Сподіваємося, що на користь обліпихи нам вдалося вас переконати. Тепер настав час переходити до власне теми нашої сьогоднішньої статті – чаю з обліпихи. Це можуть бути сушені ягоди, а можна заварювати свіжі плоди. І в тому, і в іншому випадку користь такого чаю незмінна, тому що при висушуванні ягоди обліпихи не втрачають своїх корисних властивостей. А якщо додати до основного інгредієнта додаткові – м’яту, мелісу, імбир, куркуму, то можна отримати напої з унікальними смаковими якостями, які принесуть вашому організму безперечну користь.


Рецепт №1. Чай з обліпихи, імбиру та кориці


Цей чай рекомендують застосовувати, коли ви сильно промерзли, і боїтеся підхопити застуду. Навіть якщо ви вже захворіли, він допоможе вам впоратися з недугою в рекордні терміни. Для приготування цього чаю вам знадобляться такі інгредієнти:


Спосіб приготування:

  1. Ягоди обліпихи розім’яти до кашки дерев’яною ложкою. Якщо ягоди сухі, то залити їх невеликою кількістю гарячої води, щоб вода їх злегка прикривала. У жодному разі не окропом. Коли ягоди розбухнуть, розтерти їхньою дерев’яною ложкою до однорідної кашки.
  2. Воду закип’ятити і дати їй трохи охолонути до 80°С.
  3. У кашку з ягід обліпихи додати корінь імбиру, залити гарячою водою, покласти паличку кориці і укутати ємність з чаєм, дати можливість настоятися 10-15 хвилин.
  4. Розлити по чашках і підсолодити медом.


Рецепт №2. Чай з обліпихи з м’ятою та мелісою

Для цього підійдуть як сушені інгредієнти, так і свіжі, тому що, як відомо, при сушінні всі корисні властивості зберігаються в повному обсязі. Дуже важливо! Ніколи не використовуйте воду вище за 80°С, тому що температура, що перевищує цей рівень, зруйнує левову частку вітаміну С.


Складові:


Спосіб приготування:

  1. Обліпиху підготувати так само, як у першому рецепті.
  2. Траву м’яти і меліси дрібно порубати, а сушену просто всипати в масу обліпихи.
  3. Воду закип’ятити, злегка остудити і залити обліпиху з м’ятою та мелісою. Закупорити посудину, в якій ви заварюєте чай і утепліть.
  4. Дати настоятися 10-15 хвилин, розлити по чашках, підсолодити ложечкою меду та пити з насолодою.


Рецепт №3. Обліпиховий чай з екзотичними фруктами та прянощами


Цей чай не тільки корисний, але ще неймовірно запашний та смачний. Хоча сама обліпиха родом із місць із суворими кліматичними умовами, трохи екзотичних прянощів їй не зашкодять.


Складові:


Спосіб приготування:

  1. Воду обов’язково закип’ятити, кинувши в неї бутони гвоздики та паличку кориці.
  2. Обліпиху потовкти у фарфоровій ступці.
  3. Апельсин та лайм порізати дуже тонкими часточками.
  4. Злегка остиглу воду, з гвоздикою і корицею, влити в масу обліпихи. Добре розмішати,
  5. Туди помістити нарізані лайм і апельсин, поставити посудину з чаєм на водяну баню і настояти 15-20 хвилин.
  6. Розлити по чашках і підсолодити коричневим цукром.

Як ви вже, напевно, помітили, інгредієнти можна варіювати, залишаючи незмінними воду та обліпиху. Тут повний простір вашої фантазії. Можна зробити ще простіше — заглянути в каталог нашого сайту і вибрати будь-який з чаїв з обліпихи. Тим більше, що вони представлені в нашому асортименті.


Протипоказання

З великим задоволенням поспішаємо вам повідомити, що жодних протипоказань для вживання чаю обліпихи просто немає. Єдине, що може завадити вам насолодитися сповна цим унікальним напоєм – це індивідуальна непереносимість компонентів. Якщо ви вперше пробуєте обліпиху, протестуйте ягоду на переносимість. Тобто просто…

Читайте так же:  Чай з корицею

Оставьте комментарий