Дягільовий мед

Дягільовий мед – це не просто натуральна насолода. Він відноситься до елітних сортів, до того ж дуже корисний для організму. Як і інші продукти бджільництва, він має протипоказання до вживання, але й користь від нього просто неоціненна.

Характеристики дягільового меду

У народі його також називають дудниковим через назву сімейства, до якого належить дягіль. Причому найбагатший склад має мед, зібраний із пилку дягиля лікарського. Характеристики дягільового меду:

  • тонкий та ніжний аромат;
  • приємний смак, не схожий на стандартний квітковий, притаманний іншим сортам. Присутня нотка карамелі і незначна гіркуватість, що нагадує палений цукор;
  • колір варіюється від жовто-червоного до коричневого, іноді є зеленуватий відтінок;
  • по консистенції схожий на смолу – густий та в’язкий;
  • практично не кристалізується (зацукрується). Довго залишається тягучим. Бджолярі кажуть, що цей сорт густіє лише при попаданні до нього квіткового нектару;
  • якщо зацукровається, то набуває дрібнозернистої структури.

Купуючи мед із дягиля, потрібно звернути увагу на шаруватість, розлучення, осад, різні включення, що відрізняються за кольором/структурою – можливо, продукт штучно підсолодили, загуснули або підфарбували. Такий «мед» варто оминати.

Корисні речовини у складі

Сама рослина багата на біологічно активні речовини, які відповідно потрапляють і в мед. У складі останнього містяться:

  • кальцій;
  • калій;
  • магній;
  • натрій;
  • залізо;
  • фосфор;
  • фолієва кислота;
  • вітаміни С, Е, РР, Н, групи;
  • глюкоза, мальтоза, фруктоза, що робить дягілевий мед чудовим джерелом енергії.

Дягільовий мед: чим корисний?

Завдяки складу, насиченому активними речовинами, цей сорт сприятливо впливає відразу в кількох напрямках:

  • підвищує імунітет;
  • бореться з вірусами та бактеріями (антисептична властивість);
  • допомагає у догляді за шкірою (при використанні у косметології);
  • знімає запалення;
  • прискорює відновлення тканин (регенерацію клітин);
  • позитивно впливає функції ЖКТ;
  • тонізує;
  • підвищує настрій, чим допомагає позбутися депресії та нервової напруги;
  • нормалізує тиск.

Діючи як м’який антисептик, цей продукт допомагає в лікуванні бактеріальних недуг, які супроводжуються запаленням (переважно дихальної системи): ангін, фарингітів, бронхітів, стоматитів, пневмоній та ін. Також він використовується для профілактики таких під час епідемій.
Позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт можна оцінити після харчового отруєння: він стабілізує роботу шлунка, прискорює відновлення природної мікрофлори кишечника. Звичайно ж, для цього застосовувати його потрібно в комплексі із медикаментозними засобами. Однак сам мед допоможе у боротьбі з порушеннями випорожнень (запорами), покращить травлення, а також знизить прояви колітів та гастритів.


Ці натуральні ласощі стануть незамінним помічником у боротьбі зі стресами, депресією та нудьгою. Вченими доведено, що мед дягілля – потужний антидепресант. Регулярно з’їдаючи пару ложечок, можна позбутися втоми, що переслідує людину, і подолати стрес. Крім того, дягілевий мед сприяє загоєнню ран, відновленню організму після тривалих хвороб та травм.
Дуже корисний цей сорт гіпертонії: він знижує тиск, впливаючи на організм дуже м’яко. Також його можна вживати і за інших недуг серцево-судинної системи. Мед із дудника – відмінний засіб для детоксикації: він нормалізує функції основних фільтрів організму – нирок та печінки. А у поєднанні з відваром брусниці чи журавлинним морсом він стане ефективним засобом від циститу.


Кому не варто їсти мед: протипоказання

Як і інші продукти бджільництва, мед має низку протипоказань. З обережністю його потрібно вживати при:

  • діабет;
  • алергії на продукти бджільництва
  • зайвої ваги;
  • гіперчутливості (індивідуальної непереносимості) до будь-якої із складових продукту.

Щоб не завдати шкоди організму, потрібно проконсультуватися з лікарем щодо вживання продуктів бджільництва.
Обмежити вживання навіть натуральних солодощів потрібно людям із зайвою вагою. Дягільовий мед багатий на цукор, що при зловживанні, безсумнівно, позначиться на фігурі. Але не варто від нього відмовлятися зовсім: при схудненні, коли дотримуються дієти низьковуглеводної, цей продукт в розумній кількості стане джерелом енергії.
З обережністю приймають такі солодощі і під час виношування малюка і після пологів при лактації. Безперечно, він буде корисний жінці, але може стати причиною алергії у дитини.

Перейти в каталог Дягільового меду

Читайте так же:  Дикий бортовий мед

Оставьте комментарий