Гаряча п’ятірка страв для імунної системи

Що являє собою наша імунна система


Це дуже складна система, до якої входять:

Захисний бар’єр здійснюють імунні клітини, які утворюються в кістковому мозку, і мають специфічні функції:

  1. Т-лімфоцити – утворюються в кістковому мозку, дозрівають у селезінці, а пізніше асоціюються зі слизовою оболонкою лімфоїдної тканини.
  2. В-лімфоцити повністю формуються в кістковому мозку та переміщуються у лімфатичні вузли.
  3. NK-клітини, це натуральні кілери, що беруть участь у формуванні вродженого імунітету, дозрівають у кістковому мозку, лімфатичних вузлах, селезінці, мигдаликах, тимусі і потрапляють у кровотік, здійснюючи миттєву вбивчу реакцію на патоген, що потрапляє в кров.
  4. Гранулоцити, до яких входять базофіли, еозинофіли, нейтрофіли, що циркулюють у кровотоку, та макрофаги, локалізовані в лімфоїдних тканинах;
  5. Є ще мікрогліальні макрофаги, які здійснюють захист клітин головного та спинного мозку.

Уся ця складна система забезпечує багаторівневий захист організму від вторгнення патогенів різної етіології.


Як харчування впливає на імунну систему


Можливо, це когось здивує, але на 80% ефективність імунного захисту залежить від здоров’я кишківника. Саме тут знаходиться величезна поверхня слизової оболонки, що вистилає кишечник, у якій локалізуються імунні клітини. Мікробіота кишечника значною мірою сприяє розщепленню та засвоєнню корисних для організму речовин:

Як бачимо, для здоров’я і міцного імунітету необхідно, щоб раціон людини був багатий за складом цінних продуктів, що входять до нього, але скромний за обсягом.

Виконуючи це нехитре правило, людина набуде здоров’я та фігури своєї мрії.


ТОП-5 страв для сильного імунітету та краси

Нікого не здивує той факт, що ідеальною для підтримки імунітету на належному рівні стравою є борщ, зварений за всіма правилами слов’янської кухні. Тому наведемо ми рецепт такого борщу і ще 4 рецепти оригінальних і дуже корисних страв.


Рецепт №1 Борщ


Багато господарок мають власні секрети приготування свого фірмового борщу. Цей набір продуктів і спосіб приготування повністю спрямований на поліпшення імунітету, а те, що він виходить і дуже смачним — приємний бонус.


Складові:


Спосіб приготування:

  1. Підготувати всі овочі — цибулю нарізати півкільцями, капусту нашаткувати соломкою, моркву, селеру і буряк натерти на великій тертці або нарізати соломкою.
  2. Обсмажити цибулю на олії, додати моркву, буряк і селеру і злегка обсмажити всі разом.
  3. Поставити на вогонь каструлю з бульйоном, коли закипить, закласти в нього капусту та обсмажені овочі.
  4. Довести до кипіння, максимально усунути вогонь, всипати спеції, сіль і додати лавровий лист.
  5. Натомити на малому вогні 10-15 хвилин, влити сік лимона і всипати порубану зелень, продавлений через прес часник. Добре перемішати. Вогонь одразу ж прибрати.

Подавати такий борщ краще із запалу із спеки, можна до нього додати сметану.


Рецепт №2 Паштет із квасолі

Це рецепт із кавказької кухні. Спробувавши одного разу, ви зробите цю страву найчастішим гостем на вашому столі. Воно смачне, поживне і неймовірно корисне.


Складові:

Спосіб приготування:

  1. Квасолю краще замочити на 2 години, а потім відварити до м’якості з лавровим листочком у підсоленій воді.
  2. Бульйон із квасолі злити, але не виливати, він нам ще знадобиться.
  3. Цибулю порізати дрібним кубиком і обсмажити на олії до легкого рум’янцю.
  4. Видавити в сковороду з цибулею часник через прес, і ще трохи обсмажити.
  5. Помістити квасолю в чашу блендера, туди викласти цибульно-чесночную суміш, додати трохи бульйону, всипати перці і збити.
  6. На харчову плівку викласти квасоля паштет у вигляді прямокутника, по центру розмістити смужку вершкового масла і зімкнути краї прямокутника, формуючи ковбаску.
  7. Повернути паштет плівкою і відправити в холодильник на пару годин.

Подають паштет до святкового столу, нарізавши його як ковбасу. Або вранці подають як бутерброд, поклавши кружечки на тост.


Рецепт №3 Капуста квашена


Квашена капуста для імунітету саме те, що потрібне. У ній безліч вітаміну С, який, як відомо, є імуномодулятором. Крім того, квашені продукти для корисної мікробіоти кишківника просто необхідні.


Складові:


Спосіб приготування:

  1. Капусту нашаткувати тонкою соломкою, а моркву натерти на тертці, акуратно перемішати і викласти в півторалітрову скляну банку.
  2. Воду закип’ятити, всипати в неї сіль і цукор і залити капустяну суміш.
  3. Прикрити шийку банки чистою тканиною і залишити при кімнатній температурі.
  4. При появі пінки – продукту бродіння, треба капусту обім’яти чистою ложкою.
  5. Через пару днів, коли бродіння припиниться, прибрати банку з капустою в холодильник і можна її їсти.

Читайте так же:  Волоські горіхи з медом

Оставьте комментарий