Імбірний чай

Імбирний чай з характерним оригінальним ароматом і терпким смаком сподобався нашому споживачеві не відразу. Тепер імбирний чай вам подадуть у будь-якому кафе, чайній, ресторані. Але найголовніше він прийшов на наші домашні кухні та зайняв там гідне почесне місце. Чудовий тонізуючий напій сподобався за свій неповторний смак та оздоровлюючі властивості.


Імбир – небагато історії


Він уродженець країн Південної Азії. Але зараз його успішно вирощують:

До Європи його привезли в середні віки азіатські купці, розхвалюючи свій товар, вони розповідали, що збирають його в далекій країні, де він росте під наглядом лютих троглодитів. Лікувальні властивості цього коріння Європа оцінила повною мірою. Багато хто був упевнений, що він допомагає уникнути зараження під час епідемій чуми. Але коштував цей корінець дуже дорого і доступний був далеко не всім.

Імбир багаторічна трав’яниста рослина, єдина у своєму роді. Його корінь – найцінніше, що в ньому є, містить у своєму складі цілу аптеку:

  1. Ефірна олія до 3%.
  2. До 70% α та β-цингіберенів – органічних сполук класу терпенів.
  3. Гінгерол — речовина, споріднена з капсаїцином, що міститься в перці чилі, надає м’якоті кореневища імбиру пекучий смак. Саме воно робить його незамінним при лікуванні простудних захворювань, розладах кишечника, воно ж тонізує судини та допомагає при гіпотонії.
  4. Камфен, цинеол, бісаболен, барнеол, централь — всі ці складові є монотерпенами. Вони надають кореню імбиру характерного смаку і запаху, і купи корисних властивостей.
  5. Вітаміни В1, В2 і С, що містять корені імбиру, є додатковим бонусом для здоров’я людей, які його споживають.


Чай з імбиром – різновиди


Імбирний чай існує як у класичному варіанті, коли основний та єдиний інгредієнт – це тертий корінь свіжого імбиру, залитий окропом і настояний 5-7 хвилин, так і з численними пряними добавками:

Причому для заварки використовується імбир у його різних станах:

Його використовують просто, як тонізуючий напій, а як і з лікувальною метою – при застудах, порушенні обміну речовин, гіпотонії, зміцнення імунітету тощо. Розберемо ми всі випадки його споживання докладніше.


Імбирний чай для схуднення

Не займатимемося профанацією чудового продукту – імбирного кореня, і запевнятимемо, що імбирний чай «спалює жири». Нічого жиру не спалює, крім кисню. Але то вже інша історія.

За рахунок чого відбувається стабільне зниження ваги, при регулярному вживанні імбирного чаю:

  1. Чай має властивість тонізувати стінки гладкої мускулатури. Таким чином, чашка імбирного чаю, випита за 15-20 хвилин до їжі, триматиме в тонусі ваш шлунок, і почуття насичення настане набагато швидше.
  2. Речовини, що містяться в цьому чудовому корінці, блокують центр у мозку, який знає апетитом. Зникає постійна тяга з’їсти щось смачненьке, яка постійно переслідує повних людей. При регулярному споживанні цього чаю, потяг до «смаків» непомітно сходить нанівець. А це не мета людей, що худнуть.
  3. Завдяки імбиру відбувається очищення внутрішнього середовища кишечника від гнильних бактерій. ШКТ починає працювати чітко, як годинник. Це однозначно сприяє зниженню ваги, тому що їжа засвоюється повністю, потреба нових порцій їжі різко скорочується.

Всі, хто може собі дозволити пити імбирний чай перед їжею, вже дуже скоро виявлять, що стрілка терезів почала зворотний відлік, наїдених кілограмів. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів імбирного чаю для схуднення.


Рецепт №1 Імбирний чай з лаймом та корицею

Цей напій можна пити не більше 3-х разів на день за 15-20 хвилин до основного прийому їжі. Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. Спочатку потрібно очистити та натерти імбирний корінь на дрібній тертці.
  2. Закип’ятити воду, додати імбир та решту інгредієнтів.
  3. Дати чаю настоятися, накривши склянку блюдцем хвилин десять.
  4. Віджати сік лайма у напій, розмішати та випити маленькими ковтками напій.

Останній момент дуже важливий, імбирний чай не можна пити залпом, бігаючи. Його треба смакувати. Шлунку треба дати шанс звикнути до пекучого, але дуже корисного напою.


Рецепт №2 Імбирний чай з кардамоном та лимоном

Для приготування цього чаю можна використовувати цільне насіння кардамону, а також порошок з цього насіння. Колір кардамону може бути зеленим чи білим. Звичайно, з цілого насіння чай вийде особливо запашним.

Складові:

Спосіб приготування:

  1. Насіння кардамону треба розчавити. Це можна зробити качалкою, поклавши зернятка всередину складеного навпіл чистого аркуша паперу.
  2. Імбир натерти на дрібній тертці.
  3. Воду закип’ятити, помістити в киплячу воду інгредієнти, крім меду. І одразу ж вимкнути вогонь.
  4. Накрити чашку блюдце і дати настоятися 10-15 хвилин.
  5. Додати мед, розмішати та пити дрібними ковтками.


Імбирний чай від застуди


Імбир чудовий антисептик, тому його так високо оцінила середньовічна Європа, яку з моторошною періодичністю накривали пандемії чуми, віспи. Це й не дивно – за такої скупченості народу в містах та повної відсутності каналізаційних комунікацій. Так, імбир має чудову властивість при черговій епідемії грипу, ГРЗ та ГРВІ, служити профілактичним засобом від зараження вірусами та мікробами. А якщо все-таки примудрилися захворіти, то чаї з імбиром допоможуть швидше впоратися з хворобою і уникнути ускладнень. Для цього достатньо:

  1. Заварювати 1 чайну ложку тертого імбиру склянкою окропу, настояти і приймати по 100 мл напій 4-5 разів протягом дня.

  2. У такий чай можна додавати мед та лимон. Це зробить його смачнішим і кориснішим.

  3. На ніч добре випити імбирний чай з кардамоном за вищеописаним рецептом. Кардамон чудово заспокоює нервову систему, спати будете, як немовля.

  4. Можна полоскати горло таким настоєм, чудово допомагає при ангіні, ларингіті, фарингіті.

Втім, дамо ми пару рецептів вітамінного чаю з імбиром, які допоможуть швидко здолати застуду.


Рецепт №3 Імбирний чай із малиною

Про корисні властивості імбиру ми більш-менш чули. Ну а малина відома нашому народу вже давно і як антисептик, і як джерело вітамінів, і як засіб від температури. Об’єднавши ці два природні ресурси, дамо бій бактеріальній і…

Читайте так же:  Чай з м'ятою

Оставьте комментарий