Іван-чай, або кипрей вузьколистий, дивовижна рослина корисна від корінців до квіток. Росте не за тридев’ять земель, буквально поряд, на пустирях, на лісових узліссях, можна і на присадибній ділянці посадити. Користь цього російського чи копорського чаю така велика, що навіть манірні британці замовляли для свого «файв-о-клок» російський чай тоннами вже з XVII століття. Запашний і насичений корисними компонентами іван-чай здатний не тільки спрагу вгамувати, але і зцілити попутно від багатьох недуг.
Історія появи, поширення та забуття іван-чаю
У літописах збереглися відомості, що 1241 року Олександр Невський із дружиною звільнили місто Копор’є від тевтонців. Вдячні жителі лікували рани воїнів порошком з кіпрю вузьколистого та відпоювали їм хворих та ослаблених. Звідти й слава пішла про цілющу траву і почали називати її копорською. Напій, що готується з цієї трави, мав приємний освіжаючий смак, бадьорив і зцілював. Тому й збирали цю траву повсюдно, де вона виростала, сушили і вживали для лікування і вгамування спраги всю, цілком — від корінців до вершків. Слава про російський чай дійшла європейців. Стали вони купувати іван-чай, і до цього дня він відомий у Європі, під назвою російський чай.
На жаль, цей чай склав конкуренцію індійському чаю, яким торгувала Англія, що має Індію, як колонію. Хитромудрі англійці розпустили чутки про те, що російський чай заважають з білою глиною і експорт іван-чаю до Європи різко скоротився, а потім і зовсім припинився. А там, і російська знать звикла до цейлонських і китайських чаїв і «кави», забувши споконвічно російський Іван-чай. Народ збирав, сушив і використовував цю траву для заварювання та лікування. Але на прилавках магазинів та базарів його не стало.
Новини по темі:
Вивченням корисних властивостей цієї рослини зайнявся відкритий напередодні війни науковий центр у Копор’ї. Цей чай постачали на фронт під час війни, завдяки йому легше загоюються рани і відновлювалися сили солдатів. Під час блокади Ленінграда фашисти знищили і лабораторії та посіви. Лише через десятиліття після війни було відновлено вирощування та виробництво російського Іван-чаю.
Ботанічний опис кіпрею вузьколистого
У народі він має так багато назв, що все й не перерахувати в рамках однієї статті. Але дуже характерні назви верба трава або вербова трава, тому що листя кіпрею вузьколистого точнісінько схоже на листя верби або верби, що, в принципі, одне і те ж. До речі, так само як і листя дерева, листя іван-чаю мають ранозагоювальні властивості. А взагалі, це багаторічник сімейства Кіпрійні, вид – Іван-чай. Має такі ботанічні особливості:
- Кореневище повзуче, тому кипреєм заростають величезні галявини.
- Стебло округле, прямостояче, густо покрите вузьким довгим лінійно-ланцетним листям. Висота пагонів сягає до 2-х метрів.
- Квіти зібрані у верхівкову кисть завдовжки від 10 до 45 см. Час цвітіння 30-35 днів, що починається у другій половині літа. Цвіте кипрей гостролистий рожевим чи білим кольором.
- Кипр медонос, мед від нього отримують запашний і дуже корисний, високо цінується за свої лікувальні якості.
Ареал цієї чудової рослини – північна півкуля нашої планети. Кипр широколистий росте навіть за полярним колом.
Склад Іван-чаю
Найцінніше в кіпрєї гостролистому те, що він абсолютно нешкідливий, не може бути не передозування, не отруєнь, не алергічних реакцій. Неабиякою мірою цьому сприяє склад рослини:
- У корінні та молодому листі зніту міститься до 20 % дубильних речовин.
- Крім того, в листі міститься до 15% слизу.
- Флавоноїди, сліди алкалоїдів.
- Цукор, органічні кислоти та пектини.
- Вітамін С становить від 90 до 588 мг/% 100 г продукту. А це означає, що вміст цього вітаміну в кипряї гостролистому в 5-7 разів перевищує його ж вміст у лимоні.
- За вмістом заліза, міді та марганцю він, мабуть, чемпіон серед рослин.
- Крім того, високий вміст нікелю, титану, молібдену, бору, калію та літію робить його склад унікальним.
- У надземній частині до бутонізації міститься до 23 % білка, солі фосфору, кальцію і кобальту.
- Високий вміст таніну – у кореневищах до 20%, а в листі до 10%, дозволяє стверджувати, що це чудовий тонізуючий напій, без кофеїну та його побічних ефектів.
За такого складу Іван-чай можна вважати травою-панацеєю для північних широт.
Корисні властивості та сфера застосування
Іван-чай має властивість стимулювати припливи молока у матерів-годувальниць, та не тільки у жінок, але і збільшує лактацію у корів. Таким чином, на випасах намагаються не оминати сторони луки, зарослі іван-чаєм. Його заготовляють, як силос на корм худобі, виходить дуже корисна поживна біомаса.
Але все-таки основне його призначення — відновлювати організм людини після і під час захворювання. Іван-чай досить добре вивчений, тому, з усією визначеністю можна сказати:
- Що він відмінний імуномодулятор допомагає відновлювати функції імунної системи настільки ефективно, що його радять приймати при злоякісних захворюваннях крові. Він ефективно очищає кров від продуктів розпаду.
- Дубильні речовини, слиз і пектини допомагають відновлюватися органам ЖКТ. Маючи унікальні репаративні властивості, він відновлює слизову оболонку шлунка і дванадцятипалої кишки при ерозійному гастриті та виразці.
- Магній та вітаміни групи в, що входять до складу кіпрею вузьколистого, забезпечують нормальний сон та стабілізацію всіх нервових процесів. Дуже рекомендується людям із легко збудливою нервовою системою. Це природний седативний препарат без побічних ефектів.
- Органічні кислоти та флавоноїди м’яко, але ефективно стимулюють відтік жовчі з жовчних проток печінки та жовчного міхура.
- Іван-чай має м’яку сечогінну дію. Це ненасильницька підмога ниркам, що допомагає стабілізувати електролітно-водний баланс організму.
- Фітостероли, флавоноїди, каратиноїди, вітамін з значною мірою уповільнюють фотостаріння шкіри. Постійне вживання іван-чаю гарантує вашій шкірі свіжий вигляд.
- Судини, безумовно, лише виграють від вживання цієї трави з лікувальною та профілактичною метою. Іван-чай знижує високий тиск за рахунок своїх седативних властивостей. До того ж, при регулярному вживанні цього чаю відбувається очищення судин від холестеринових та вапняних відкладень. Отже, серцю доведеться менше докладати зусиль, щоб гнати кров по всій кровоносній системі.
Це перелік позитивного впливу кіпрю вузьколистого на організм людини в цілому. Але є ще й особливий вплив, який чиниться за ґендерною ознакою.
Іван-чай для чоловіків
Знали наші далекі пращури, що трава ця для чоловічого здоров’я найцілісніша:
- Вона і розростання передміхурової залози запобіжить, а значить оголосить війну простатиту та переможе.
- І сечовипускання…
