Склад та корисні властивості
Вариться лляна каша з макухи, яка виходить після добування олії з насіння льону. Головна перевага цієї унікальної страви полягає в тому, що вона містить максимальну кількість білка та мінімум жирів. Завдяки цьому можна порекомендувати включити лляну кашу до свого раціону всім тим, хто мріє скинути зайві кілограми. Але це не єдина її перевага.
Лляне насіння – один з дуже рідкісних натуральних продуктів, які навіть після термічної обробки зберігають у повному обсязі корисні речовини. Останніх у насінні дуже багато. Крім вже згаданого білка, воно містить жирні кислоти ОМЕГА-3 і 6. Лляна каша є рекордсменом за вмістом цих речовин. У ньому їх утричі більше, ніж у рибі, ніж пояснюється головна користь від вживання даного продукту. Він упорядковує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину та ефективно спалює тваринні жири. Саме завдяки цьому і досягається швидке звільнення від непотрібних кілограмів. Крім того, продукт містить:
- вітаміни групи B, а також E та A;
- пантотенова кислота;
- близько 700 гормонів природного походження;
- мідь, бір, залізо, алюміній, фосфор і цинк, а також у великій кількості міститься калій, який так необхідний людському організму;
- крохмаль – це завдяки йому при варінні насіння утворюється слиз, що забезпечує захист шлунка від різних захворювань;
- нерозчинна та розчинна клітковина.
Калорійність страви складає всього 312 Ккал на 100 г, що дозволяє насолоджуватися продуктом без побоювання набрати зайву вагу.
Вплив на організм
Як уже згадувалося вище, можливість схуднути — це далеко не єдина перевага регулярного вживання лляної каші. А також надає на організм таку дію:
- знижує у крові рівень цукру;
- покращує процес перетравлення їжі;
- має обволікаючу дію, завдяки якій рекомендується вживати продукт при гастриті, виразці, інших захворюваннях травної системи;
- виведення токсинів; ефективна боротьба з паразитами;
- усунення запальних процесів у внутрішніх органах;
- запуск захисних систем організму; підвищення імунітету;
- запобігання утворенню холестеринових бляшок у судинах та позитивний вплив на роботу серця.
Лляну кашу можна порекомендувати чоловікам, у яких знижено рівень тестостерону. Продукт стимулює вироблення цього гормону та в комплексній терапії допомагає відновити статеву функцію.
У процесі засвоєння організмом каші із насіння льону синтезується колаген, який позитивно впливає на волосся, шкіру та нігті.
Льняна каша при вагітності
Дуже корисна каша із насіння льону жінкам, які виношують дитину. Регулярне вживання цієї страви принесе величезну користь:
- нормалізує вироблення гормонів;
- покращить обмін речовин;
- знизить рівень крові холестерину;
- зменшить ймовірність викидня і послабить післяпологовий депресивний стан.
Незважаючи на таку велику кількість корисних властивостей, рекомендуємо проконсультуватися з лікарем перед вживанням каші. Він допоможе підібрати найбільш підходящий раціон і звести до мінімуму будь-які ризики. Вся справа в тому, що неконтрольоване вживання страви може призвести до підвищення тонусу матки та серйозних проблем.
Протипоказання
Завдяки наявності рослинних гормонів страва дуже рідко викликає алергічні реакції. Але ряд протипоказань до його вживання все ж таки існує:
- ні в якому разі не можна їсти кашу чоловікам, які страждають від раку простати, також вона протипоказана жінкам з фібромою матки;
- льон заборонений до вживання при полікістозі та ендометриті;
- крайню обережність слід проявляти при панкреатиті, холециститі, камінні в жовчному або сечовому міхурі.
Протипоказанням є також захворювання травної системи під час загострення.
Сама собою каша не викликає алергічних реакцій, але щоб максимально застрахуватися від них, необхідно вживати тільки чистий продукт без будь-яких хімічних добавок. Найкращий варіант – придбати готові суміші у перевіреному інтернет-магазині. Вони містять виключно природні добавки – кунжут та зародки пшениці, розторопшу та амарант, кедрове борошно та яблука, курагу, овочі та багато іншого. Сьогодні продаються каші моментального приготування, які достатньо залити водою чи молоком буквально на кілька хвилин.
Найкращі рецепти
Приготувати лляну кашу можна самостійно. Для цього достатньо скористатися будь-якими наведеними нижче рецептами.
З корицею та яблуком
Цей рецепт не вимагає варіння лляного насіння. Каша готується так:
- Перемелюємо насіння в кавомолці. Найкраще робити це безпосередньо перед вживанням, оскільки продукт швидко окислюється;
- Додаємо корицю до смаку;
- Чистимо та нарізаємо яблуко;
- Додаємо мед, який не тільки посилить корисну дію льону, але й зробить страву ще смачнішою;
- Заливаємо все це теплою водою і чекаємо набухання насіння;
- Відправляємо суміш у блендер, після чого каша буде повністю готова до вживання.
Каша на кефірі
Ще один рецепт підійде всім, хто мріє схуднути. Страва дуже просто готується і має цілий набір корисних властивостей. Все, що потрібно — це насіння, яке перемелюється в кавомолці, і 100 грамів кефіру. Заливаємо насіння і чекаємо приблизно півгодини, поки льон добре набрякне. Після цього насолоджуємося смачним сніданком.
Так само можна приготувати кашу з родзинками, горіхами, сухофруктами. Все залежить лише від ваших смакових уподобань та фантазії. Обов’язково додавайте мед, який забезпечить солодкий смак і зробить блюдо ще кориснішим.
Перейти до категорії Лляна каша
