Насіння кропу

Зміст

Насіння кропу – хімічний склад та корисні властивості
Насіння кропу в кулінарії
Насіння кропу в медицині
Насіння кропу користь для жінок
Як приймати насіння кропу для лікування
Як виростити кріп

Чим цінний кріп, чому він привертає до себе дедалі більше уваги останнім часом, коли курс людства на здоровий спосіб життя стає дедалі стійкішим. Виявляється, у цій невибагливій рослині зосереджено стільки корисних для нашого організму елементів, що залишити його поза увагою вже просто неможливо. Тим більше, що досвід використання насіння кропу в медицині налічує не одне тисячоліття.


Насіння кропу – хімічний склад та корисні властивості


Ця нехитра трава є джерелом вітамінів, ефірних олій, і мінеральних речовин. І про те, що вона має не тільки приємні смакові якості, а й лікувальні властивості, знали наші далекі пращури. І не тільки знали, а й активно лікувалися травою та насінням, нічого не знаючи про їхній склад. Ми живемо в більш інформативний час, тому нам доступні відомості про хімічний склад насіння кропу:

  1. Близько 40% від загального обсягу насіння кропу складають ефірні та жирні олії. Жирні олії містять олеїнову, лінолеву, пальмітинову та петрозелінову кислоти. А ефірна олія містить у своєму складі до 50% D-карвону, ароматизуючої та освіжаючої речовини, яку широко використовують у косметичній та парфумерній промисловості, і яка надає зелені та насінням кропу приємного пряного запаху.
  2. До 15 % маси насіння складають рослинні легко засвоювані білки з чудовим набором амінокислот.
  3. Вітамінний склад включає вітаміни В1, В5, В6, В9, каротин, рутин і вітамін А, крім того, вітаміни С, Е і РР.
  4. Мінеральний склад теж вражає – калій та кальцій, цинк та магній, мідь та марганець, залізо та сірка, а також фосфор та натрій
  5. Фітонциди, що містяться в траві та насінні кропу, дозволяють використовувати його як консервант і ароматизатор одночасно.


Насіння кропу в кулінарії


Молоте насіння кропу входить до багатьох композиційних приправ, таких як мікси трав та спецій для м’яса, риби, овочевих салатів. Крім того, його активно використовують при консервації овочів, рибних та м’ясних продуктів.

Завдяки ефірним маслам кріп чудово перебиває неприємні запахи притаманні деяким продуктам — рибі, наприклад, тому кулінари всього світу віддають належне цьому насінню. Його додають:

  1. У страви з бобових – квасолі, сочевиці, нуту. Зазвичай, в даному випадку, його поєднують з насінням кмину, чорним і пекучим червоним перцем, а також з меленою паприкою.
  2. Досвідчені кулінари додають насіння кропу в розпечену олію, так він віддає всі свої запахи і при обсмажуванні м’яса або овочів відбувається просочування продукту ефірними оліями насіння.
  3. Парасольки кропу є обов’язковим компонентом домашньої консервації з огірків, кабачків, томатів та інших овочів. Тут насіння кропу є не лише ароматизатором, а й консервантом.
  4. Зазвичай ще роблять суміш насіння кропу, фенхелю та кмину. Ця приправа використовується при тушкуванні та обсмажуванні м’яса та риби.


Насіння кропу в медицині


У фармацевтичної промисловості насіння кропу використовується при виробництві гіпотензивних засобів, діуретиків та кропової води для немовлят. Натомість у народній медицині спектр застосування цього насіння набагато ширший. Народні лікарі стверджують, що насіння кропу допоможе при різних захворюваннях:

  1. Вважається, що насіння кропу має бактерицидні властивості, тому відварами з нього рекомендують промивати ранки, полоскати горло і промивати носоглотку при бактеріальній та вірусній інфекції.
  2. Якщо пити відвар при захворюванні верхніх дихальних шляхів, він є дуже м’яким відхаркувальним засобом, допомагає сухий кашель зробити продуктивним.
  3. При загостренні панкреатиту відвар з насіння кропу допомагає усунути кислотний рефлюкс, здуття живота, припиняє неприборканий пронос. Для підшлункової залози насіння кропу є відмінним профілактичним засобом, що запобігає запаленню цього органу.
  4. При гіпертонії прийом 1 ч. ложки меленого насіння кропу з кожним прийомом їжі допоможе запобігти гіпертонічному кризу. Воно м’яко регулює кров’яний тиск, діючи на судини розслаблюючим, завдяки чому тиск стабілізується.
  5. Насіння кропу – м’який діуретик. Воно допомагає ниркам бездоганно справлятися з фільтрацією крові, нейтралізуючи будь-які запальні процеси, і служить сечогінним засобом, виводячи з організму зайву рідину, запобігаючи набряклості.
  6. Зняти набряк та незначне запалення з очей можна, якщо змочити у відварі кропового насіння ватяні диски, покласти на очі та полежати з ними 20-30 хвилин.


Насіння кропу користь для жінок

Є у насіння та трави кропу унікальна властивість – вони діють заспокійливо:

І тому, для жіночого здоров’я кропове насіння — найдешевший і незамінний помічник.

  1. Воно допоможе шляхом спринцювання піхви позбутися неприємного запаху та незначних виділень.
  2. Запобігти циститу, особливо в період вагітності, коли ніякі інші аптечні препарати не можна приймати за визначенням.
  3. У той же період вагітності зніме набряки, які часто виникають в останньому триместрі.
  4. Відвар насіння та його порошок, що приймається регулярно всередину, допоможуть утримувати шкіру в ідеальному порядку – освітленої, чистої та сяючої – пігментні плями та ластовиння зійдуть з обличчя якось непомітно і назавжди.
  5. Почніть приймати відвар насіння кропу відразу після овуляції і ніяка дратівливість і плаксивість, пов’язана з ПМС, вас не торкнеться. Більше того, спатимете, як немовля. До речі, кропова вода не тільки прибирає здуття живота у немовлят, а й забезпечує їм здоровий міцний сон.

Ось так діє кропове насіння на здоров’я жінки. А головне це не потребує великих тимчасових та матеріальних витрат.


Як приймати насіння кропу для лікування


Можна змолоти кропове насіння в кавомолці і додавати цей порошок у каші, кефір, йогурт, супи та інші страви. Молоте насіння зберігати треба в контейнері, що герметично закривається, щоб воно не контактувало з повітрям і сонячними променями — це значно знижує його корисні властивості.

Приготувати кропову воду або настій кропового насіння дуже просто. Треба залити окропом (250 мл) 1 ч. ложку меленого насіння і дати настоятися протягом 10-15 хвилин. Після цього настій можна приймати:

  1. По 1/2 склянки настою 3 десь у день при гіпертонії, стенокардії та інших серцево-судинних захворюваннях.
  2. При метеоризмі, печії, кислотному рефлюксі, синдромі подразненого кишечника – по 100 мл за 30 хвилин до їди.
  3. При ПМС, безсонні та дратівливості – по 200 мл 3 рази на день.

Можна приготувати більш насичений настій, при цьому 1 ст. ложку насіння заливають 250 мл окропу і настоюють 30 хвилин. Приймають такий настій:

  1. При бронхіальній астмі та при хронічному бронхіті по 100 мл. 3 рази на день.
  2. При загостренні циститу по 150 мл 3 десь у день 15 хв. до їжі.

Протипоказань немає, крім індивідуальної непереносимості, що трапляється вкрай рідко.


Як виростити кріп


Читайте так же:  Горіх макадамія

Оставьте комментарий