Насіння льону

Батьківщиною дикоростучого льону вважається високогірні райони Індії, Китаю, а от культивувати його стали вже в стародавньому Єрихон (сучасному Ізраїлі), про що є свідчення в біблії, у Старому Завіті.

Нині Росія займає лідируючу позицію у четвірці країн – основних експортерів лляної продукції. У першу четвірку входять – Росія, Канада, Казахстан та Китай. Тканини з льону та лляна олія приносять людству безперечну користь. Але не менш цінне насіння льону, як лікувальний засіб та харчова добавка до основного раціону харчування.


Льон та його ботанічні особливості

Льон посівний це рослина сімейства Льнові, роду Льон. Льон звичайний має такі ботанічні особливості:

  1. Однорічна трава зі стрижневим коренем.
  2. Стебло циліндричне, що розгалужується у верхній своїй частині в суцвіття.
  3. Листя ланцетоподібне, розташоване на стеблі по спіралі.
  4. Листя та стебло покриті сизим восковим нальотом.
  5. Квітки нечисленні, дрібні на довгих квітконіжках, блакитного кольору. Зацвітає льон у червні-липні.
  6. Плід – коробочка у формі плескатої кулі, дрібна, не більше 7 мм у діаметрі. Усередині коробочки розташоване дрібне насіння, подовженої еліптичної форми. Колір насіння варіюється від світло-коричневих до зеленувато-жовтих.

Насіння льону маслянисте, але швидко підсихає і втрачає маслянисту складову.


Хімічний склад та користь льону

Стебла та листя льону містять у своєму складі глікозид лінамарин, але ніколи не вживаються в їжу. Як продукт харчування цінне лише насіння льону, в якому містяться:

Хімічний склад насіння льону наступний:

  1. Оболонка лляного насіння містить до 9% слизу, який є високомолекулярним гетерогенним полісахаридом. Слиз містить близько 2,6% кальцію та 8% білка.
  2. Насіння льону містить ціаногенні глікозиди, які в помірній кількості благотворно впливають на слизову оболонку шлунка і кишечника, а при передозуванні можуть суттєво нашкодити підшлунковій залозі.
  3. Ліноленова кислота, що міститься в олії насіння льону, в організмі людини та тварин синтезує арахідонову кислоту та простагландини.
  4. Крім того, у лляній олії знаходяться до 30% каратиноїдів (провітаміни А) та до 50% токоферолів (вітамін Е). Завдяки чому насіння льону є дуже корисним для антиоксидантного захисту людського організму.
  5. Вітаміни групи В представлені у лляному насінні у повному складі.
  6. Крім того, воно містить вітамін К та С.
  7. Кальцій, калій, магній, залізо та фосфор містяться в насінні льону у високому відсотковому співвідношенні.
  8. Крім того, у незначній кількості міститься селен, цинк, мідь, марганець, натрій.


Користь лляного насіння для жінок


Для жінки прийом лляного насіння життєва необхідність, якщо вона стежить за здоров’ям та красою свого тіла. Тепер уже достовірно відомо, що:

  1. Лігнани, що містяться в лляному насінні, мають противірусний і протигрибковий ефект. Крім того, вони активно борються з такими тяжкими недугами, як рак молочної залози та шийки матки.
  2. Високий вміст вітамінів А та Е в олії лляного насіння робить його незамінним у догляді за шкірою, волоссям та нігтями. Прийом внутрішньо та використання у складі масок, що значно покращує зовнішній вигляд жінки
  3. Насіння льону містить розчинну клітковину, тому забезпечує відчуття ситості надовго. Це незамінний продукт для всіх жінок, які бажають назавжди попрощатися із зайвими кілограмами.
  4. До складу насіння льону входять фітоестрогени, які допомагають упоратися з нездужаннями ПМС. А місячні протікають безболісно.
  5. Тільки при вагітності рекомендується виключити цей продукт, тому що фітоестрогени, що містяться в насінні льону, можуть спровокувати викидень плода.

Тож жінкам у боротьбі за красу та здоров’я варто взяти цей суперфуд на озброєння.


Льон для чоловіків


Вже давно відомо, що минаючи 40-річний рубіж, чоловіки нерідко стають жертвою інфаркту міокарда, хоча, як кажуть, ніщо не віщувало. Навантаження та ритм життя сучасного чоловіка не дозволяють чоловічому населенню планети звертати увагу на маленькі нездужання. Тому перші «дзвіночки», що серцево-судинна система працює з перебоями, залишаються поза увагою. Можна убезпечити себе і регулярно приймати лляне насіння, що допоможе:

  1. Уникнути відкладень холестерину на стінках судин.
  2. Тримати у номі рівень глюкози у крові – чудова профілактика діабету 2-го типу.
  3. Забезпечити регулярну перистальтику кишечника та уникнути запорів, геморою та інших супутніх захворювань.
  4. Чисті судини та відсутність застійних явищ у ділянці малого тазу допоможе уникнути запалень передміхурової залози, що є великою проблемою для вікових чоловіків, і не тільки.

Отже, лляне насіння, введене в раціон чоловіка, допоможе йому уникнути багатьох проблем зі здоров’ям.


Насіння льону для схуднення


Не варто переоцінювати значення прийому лляного насіння з метою схуднення. Якби все було так просто, люди на планеті були б стрункими поголовно, бо насіння льону для цього вистачило б. Але і применшувати значення цього продукту в комплексній боротьбі із зайвою вагою не варто. Тому що насіння льону має ряд властивостей, що сприяють звільненню від зайвої ваги:

  1. Лляне насіння є джерелом природного лігніну – ентеросорбенту, що очищає кишечник від токсинів ендогенної та екзогенної природи, ксенобіотиків – речовин, що гублять корисну мікрофлору кишечника.
  2. Волокна лляного насіння є розчинною клітковиною. Тобто частина їх розчиняється та засвоюється організмом, а частина виводиться природним шляхом, прихоплюючи із собою поклади калового каміння, тим самим очищуючи кишечник. Як відомо, чистий кишечник забезпечує безперебійне всмоктування всіх корисних компонентів, що надходять з їжею, виробляє гормон радості – серотонін та забезпечує нормальний метаболізм білків, жирів та вуглеводів.

За відгуками людей, які застосовують лляне насіння з метою схуднення, вже через 1-1,5 місяці втрати ваги становлять до 5-6 кг. Так, за 10 місяців регулярного прийому можна скинути до 50 кг зайвої ваги. Варто спробувати, адже ви нічим не ризикуєте.


Як приймати лляне насіння


Більшість дієтологів радять перед вживанням дробити насіння в кавомолці. Так більшість корисних речовин, які у цьому продукті, засвоюється організмом. Способів вживання досить багато:

  1. Заварити 2-ма склянками окропу 2 ст. ложки лляного насіння, і потім на дуже малому вогні 10-15 хвилин, не допускаючи кипіння. Зняти остудити. Приймати по ½ склянки за 0,5 години до їди. Рекомендується при гастриті та гастроетероколіті. При панкреатиті цей відвар дуже корисний, можна приймати навіть при загостренні хвороби, тим більше в період ремісії.
  2. Заварити окропом (500 мл) 10 г меленого насіння льону в термосі на ніч. Приймати по 150 мл перед їжею протягом дня. Для тих, хто худне, це ідеальний і не напружуючий спосіб постійно приймати лляне насіння.
  3. Насіння льону, мелене, додають у каші, супи,…

Читайте так же:  Чи можна гріти мед

Оставьте комментарий