Для російської людини слово «конфітюр» може звучати не лише красиво, а й загадково. Від нього віє французької булочної та ароматної кави, але, якщо подивитися, що ж воно означає, багато одразу стає на місця. Дослівний переклад із французької цього слова звучить як «варити в цукрі». Неважко … Подробнее…
Незважаючи на безліч корисних властивостей, мармелад, пастила і зефір все ж таки є калорійними. Тому не варто ними зловживати: достатньо кількох штучок до чаювання, щоб подбати про фігуру та здоров’я загалом. Одним з основних компонентів цих продуктів є студнеутворювач — це може бути желатин, … Подробнее…
Вірменія давно претендує на роль батьківщини абрикоса. А він благополучно не одне тисячоліття росте в Середній Азії та Гімалаях, на Далекому Сході в Японії та Кореї. На всій практично європейській території і навіть в Африці – в Марокко та Єгипті. Чого тільки не роблять з … Подробнее…
Солодощі Переглядів: 1876 23.08.2019 Цей чагарник, що рясно плодоносить, налічує близько півтори тисячі сортів. На Алтаї його називають «берсень», у верхній частині Єнісея — Туве, «крест-берсень», а на Русі його називали просто «крижем». Зараз повсюди ми називаємо його агрусом. Ягідний чагарник, що приносить дуже цінні … Подробнее…
Хто ж не знає, що малинове варення найкращі ліки від застуди. Але які смачні ліки. Навіть малюки не відвертають носики, коли їм пропонують випити чай із малиновим варенням. Справжня господиня намагається зварити хоча б пару-трійку баночок цього смачного та ароматного бальзаму. Заповітний рецепт у кожної … Подробнее…
Вишня у російського народу особливої честі. Її любили і люблять прості обивателі, любили її і класики російської літератури — Чехов (Вишневий сад), Гончаров (Обрив), Толстой (Анна Кареніна), Тургенєв (Весняні Води). У всіх цих творах вишня та вишневе варення є ніби символом спокійного стабільного життя, певного … Подробнее…
Любителі робити заготовки на зиму чудово знають, що першою в цей список потрапляє полуниця – соковита запашна ягода, яка дозріває вже у червні. З неї варять варення, джеми, конфітури. Смачний десерт не залишає байдужими навіть тих, хто не дуже любить солодощі. Щоб правильно його приготувати, … Подробнее…
Солодощі Переглядів: 687 30.08.2019 Смородина дивовижна рослина, яка дарує людині не лише смачну ягоду в їжу, а й є цілою аптекою. За вмістом вітаміну С вона є чемпіоном серед усіх інших їстівних рослин. У 100 г ягід смородини міститься 570 мг вітаміну С. Це у … Подробнее…
Для когось це екзотика, а для когось і звична заготівля на зиму. Варення з шишок, соснових чи ялинових, нікого не здивує у північних регіонах країни. Ну, а жителі півдня, розпещені достатком фруктів і ягід, про такий цілющий делікатес навіть і не думають. І зовсім дарма! … Подробнее…
Солодощі Переглядів: 1012 06.09.2019 Пироги можна назвати шкідливою їжею, тільки на тій підставі, що мають високий глікемічний індекс. Але мало знайдеться людей, які не спокусяться шматком пирога, що смачно пахне, витягнутого щойно з духовки. Недарма народ говорив «не червона хата кутами, а червона пирогами». Пироги … Подробнее…
