Цукати

Батьківщина цукатів – Схід. За всіх часів вміли та вміють жителі східних країн готувати унікальні десерти. На честь Європи, вона ніколи не відмовлялася вчитися і переймати все найкраще, що було створене людством на різних континентах. Ось і цукати, які спочатку були приготовлені з скоринок цитрусових … Подробнее…

Зефір

Не всі знають, що зефір має слов’янське коріння. Вважається, що французькі кухарі, намагаючись відтворити слов’янські ласощі на своїх кухнях, додали до яблучного пюре білки яєць, збиті з цукром. Вийшла повітряна смачна маса, яка недарма отримала назву зефір. Як відомо, цей західний легкий вітер ще … Подробнее…

Грильяж

знижка новинка Додати до кошику Додати до кошику Додати до кошику Додати до кошику Незважаючи на французьке «прізвище», грильяж — дитина Сходу. Але тепер грильяж – космополіт та громадянин світу. Що тут заперечувати, його скрізь люблять та їдять. Більше того, у кожній країні його готують … Подробнее…

Какао

Зміст: Какао-дерево – дивовижний представник світу флориКакао-боби – склад та корисні властивостіДе і для чого вирощують какао-бобиМасло какаоРецепт приготування домашнього шоколадуКакао-порошокРецепт приготування какао на молоціРецепт бісквіту брауніРецепт шоколадного заварного кремуБілий какао-порошокПротипоказання Гарячий шоколад – привілейований напій європейської аристократії став популярним наприкінці XVII – початку XVIII … Подробнее…

Варення

Зміст Цікаві фактиСекрети «правильного» варенняТрадиційний підхідЕкзотика на власній кухніРецепт №1 Варення з волоського горіха.Рецепт №2 Варення з кабачківРецепт №3 Варення з кульбаб. Варення – російська екзотика Багато солодкого – шкідливо, а мало – прикро… Така думка у різних інтерпретаціях обов’язково відвідує кожну жінку. Особливо у … Подробнее…

Козинаки

Батьківщиною цих ласощів вважають сонячну Грузію. І етимологія слова походить від грузинського გოზინაყი козинаки. Мед продукт дорогий у сучасному світі, а й у всі часи. Основа козинаки – мед, а наповнювач – горіхи. У давнину це були мигдаль, фундук і волоські горіхи. Більш демократичний варіант … Подробнее…

Корисні десерти

Зміст: Десерти для тих, хто худнеЧому солодощі стають наркотикомНе варто недооцінювати супротивникаДесерти, які можуть собі дозволити люди, що худнутьЩо таке мусРецепт №1 Фруктовий мусМармеладРецепт №2 Яблучний мармеладЗефірРецепт №3 Зефір полуничнийПастила Десерти для тих, хто худне Боротьба із зайвою вагою зазвичай закінчується поразкою. Той, хто оголосив … Подробнее…

Все про цукор – правда та міфи

Зміст: Склад та види цукрівКористь та шкода цукруКультура споживання цукруЯкий цукор солодший і чомуЯк зробити цукор у домашніх умовах Цей продукт, як ніякий інший, зашельмований новомодними дієтологами. Його оголосили незаслужено «білою смертю», і про шкоду споживання цукру написано цілі трактати. Цукор давно потребує реабілітації, бо … Подробнее…

Тростинний цукор

Зміст: Склад та види очеретяного цукруТростинний цукор – користь та шкода для здоров’яЯк можна визначити якість очеретяного цукру Батьківщиною очеретяного цукру справедливо вважають Індію. А вже з Індії він завдяки арабам-кочівникам потрапив на Близький Схід – до Єгипту. Де його гідно оцінили і стали культивувати … Подробнее…

Кленовий цукор

Солодощі Переглядів: 344 10.03.2021 Зміст: З чого роблять кленовий цукорСклад кленового цукруДе і як використовують кленовий цукорКористь та шкода кленового цукру Кленовий цукор робили індіанці доколумбової Америки та передали своє вміння колонізаторам. З тих давніх-давен і по сьогоднішній день кленовий цукор популярний у Канаді та … Подробнее…