Вітаміни групи Б

Зміст:

Що являють собою вітаміни групи В
Як визначається нестача вітамінів групи В
Норма вмісту у сироватці крові вітамінів групи В
Вітаміни групи B для жінок та чоловіків
Вітаміни групи B для дітей та людей похилого віку

Оскільки вітамін B є практично у всіх продуктах нашого щоденного раціону, дефіцит його практично не виникає. Але існують такі стани організму, коли потреба у цьому вітаміні різко зростає. Це може бути вагітність та годування малюка грудьми. Це можуть бути важкі неврологічні розлади, психічні захворювання та ряд інших патологічних станів, коли потреба у вітаміні B зростає, і його призначають лікарі у складі комплексної терапії. У деяких випадках радять приймати БАДи, до складу яких належать вітаміни групи В.

Що являють собою вітаміни групи В

Вітаміни групи B необхідні організму для перетворення їжі на енергію. Вони є каталізаторами багатьох біохімічних процесів, що відбуваються в організмі при розщепленні білків, жирів та вуглеводів та засвоєнні їх клітинами нашого організму. Кожен представник цієї групи вітамінів заслуговує на увагу, тому розглянемо їх докладніше:

1. В1 або тіамін — міститься удосталь в оболонках злаків, в гречаній, вівсяній крупі, в зеленому горошку. У будь-якому хлібобулочному виробі з борошна грубого помелу. Тіамін витягує енергію з жирів, білків та вуглеводів. Він необхідний синтезу АТФ в мітохондріях. Є каталізатором метаболітів, що перешкоджають стресу та хронічній перевтомі.
2. В2 або рибофлавін – міститься у м’ясних продуктах, у субпродуктах – нирках, печінці, лівері, у морепродуктах. Яєчні жовтки також є постачальниками рибофлавіну. Міститься він і в продуктах рослинного походження – грибах, броколі, білокачанній капусті, гречаній крупі, рисі. Бере активну участь у синтезі гемоглобіну, спалює цукор з магнієм та жирами, забезпечує постачання клітин киснем. Захищає сітківку ока від відшарування. Забезпечує сутінковий та периферичний зір.
3. В3 або РР, або нікотинова кислота, ще його називають ніацин — міститься у всіх видах м’ясних продуктів, морепродуктах, птиці, яйцях і грибах. З рослинних продуктів його містять усі види зелені, часник, солодкий перець.

Новини по темі:

• 

  Урбеч

• 

  Антиоксиданти

• 

  Клітковина

• 

  Меліса

• 

  Чаванпраш

• 

  Гриб рейші
4. В5 або пантотенова кислота – міститься у горіхах, молочних продуктах, свіжій зелені та овочах, у злаках. Загалом ця кислота міститься всюди, адже саме так перекладається з грецької мови слово пантотен. Більше того, пантотенова кислота синтезується кишковими бактеріями. Вона необхідна для регенерації тканин, продукування гормонів, оновлення крові та продукування імунних агентів.
5. В6 або піридоксин, піридоксаль, піридоксамін – міститься у м’ясних та молочних продуктах, рибі, печінці, яйцях. Майже у всіх продуктах рослинного походження. Крім того, синтезується кишковою флорою. Цей вітамін бере участь у всіх процесах метаболізму. Він причетний до передачі генетичної інформації. Без нього неможливе нормальне функціонування нервової системи.
6. В7, Н або біотин – міститься в дріжджах, печінці, нирках, але переважно синтезується кишковою мікрофлорою. Сприяє вивільненню енергії при розщепленні білків, жирів, вуглеводів.
7. В9 або Нд, або М, фолієва кислота — бере участь в утворенні нуклеїнових кислот, еритроцитів. Необхідний для розвитку плода, кровоносної системи та зростання. Міститься в цитрсових, дріжджах, меді, зелених овочах і бобових.
8. В12 або ціанокобаламін – міститься виключно у продуктах тваринного походження. М’ясо-молочні продукти, морепродукти, яйця, птиці. Бере участь у кровотворенні, забезпечує зростання та нормальне функціонування центральної та периферичної нервової системи.

Є ще вітаміноподібні речовини В4, В8 та В10, які виробляються самим організмом, беруть участь у регуляції вироблення інсуліну підшлунковою залозою, є антидепресантами, підтримують здоров’я шкірних покривів.

Як визначається нестача вітамінів групи В

Оскільки кожен вітамін цієї групи відповідає за певні функції організму, то симптоматика при дефіциті того чи іншого вітаміну відрізнятиметься:

1. Якщо є дефіцит вітаміну В1, то людина відчуває втому, стає дратівливою, погіршується сон та пам’ять.
2. Нестача вітаміну В2 позначається на стані очей – з’являються ячмені, очі червоніють, стомлюються. З’являються тріщини у куточках рота, знижується апетит. Шкіра стає сухою і лущиться.
3. Дефіцит нікотинової кислоти або вітаміну В3 пов’язаний з частими запамороченнями та шумом у вухах. Крім того, знижується рівень імунного захисту, випадки ГРЗ стають звичною справою.
4. Коли з’являється нестача пантотенової кислоти або вітаміну В5, то з’являються виразки на слизовій оболонці рота, кишечника. Нерідко виникає діарея та кишкові кольки. Виникають проблеми і з функціонуванням головного мозку, втрата пам’яті, неможливість зосередиться на проблемі, що вирішується.
5. Дефіцит вітаміну В6 або піродоксину проявляється як втома, сухість у роті, розпухлі ясна, зниження апетиту, хворобливий ПМС. Крім того, часто супроводжується сонливістю, апатією та депресивними станами.
6. Вітамін В7 або холін заявляє про недостатність гіпотонією, низьким гемоглобіном, хронічною втомою, сонливістю, випаданням волосся та ламкістю нігтів.
7. Вітамін В9 або філієва кислота в дефіциті проявляється, як різке падіння рівня гемоглобіну в крові, сильна задишка, пожовтіння склери очей, ламкість нігтів, неживість волосся. Дуже небезпечний дефіцит цього вітаміну під час вагітності.
8. Вітамін В12 або кобаламін у дефіциті загрожує атеросклерозом судин, м’язовою парестезією, нервовою нестабільністю – частими безпричинними істериками.

Вітаміноподібні В4, В8 та В10 заявляють про дефіцит жировим гепатозом, зниженням лібідо, головними болями та неврастенією.

Норма вмісту у сироватці крові вітамінів групи В

Нестача вітамінів групи B розвивається на тлі:

• тривалого прийому антибіотиків;
• порушень природно-добового циклу — роботи в нічну зміну;
• шкідливих звичок – куріння та часте розпивання спиртних напоїв;
• неповноцінного харчування — вегетаріанство, мізерний раціон.

Визначається дефіцит за допомогою лабораторного аналізу. Норми вмісту у крові вітамінів групи В такі:

• Тіамін — від 2,1 до 4,3 нг/мл;
• Рибофлавін — від 137 до 370 нг/мл;
• Нікотинова кислота – від 3 до 36 нг/мл;
• Пантенол – від 0,2 до 1,8 нг/мл;
• Піродоксин – від 8,5 до 37,2 нг/мл;
• Фолієва кислота – від 2,5 до 15,0 нг/мл;
• Ціанокобаламін – від 189 до 833 нг/мл.

Дефіцит біотину або вітаміну В7 визначається не при заборі крові на аналіз, а при аналізі сечі – екскрекція біотину з уриною становить від 11 до 183 мкг/мл. Авітаміноз спостерігається при зниженні рівня до 3,6 мкг/мл.

Вітаміни групи B для жінок та чоловіків

Вітаміни групи B мають універсальні властивості для жіночого та чоловічого організму. Якщо жінці необхідно підтримувати необхідний рівень цих вітамінів у крові під час вагітності та годування груддю, то чоловікам вони необхідні для нормалізації лібідо та еректильних функцій чоловічого…